欧洲鳗鱼养殖

欧洲鳗鱼（Anguilla anguilla）及其亚洲近亲，为满足日本鳗鱼（unagi）市场需求而养殖，其种苗完全依赖野生捕捞的玻璃鳗或鳗苗。这是因为全周期封闭式孵化生产（人工催熟和产卵成年鳗鱼，并培育幼鱼度过漫长而脆弱的柳叶鳗阶段）直到最近才在小型研究规模上实现技术可行，但尚未实现商业化。这使得鳗鱼养殖在主要水产养殖物种中独树一帜，仍完全依赖野生捕捞渔业提供种苗。在23-28°C的温暖、集约化RAS或池塘系统中，从野生捕捞的玻璃鳗养殖到150-250克上市规格大约需要8-18个月，一旦鳗鱼从天然食物转向配方饲料，使用专门的高脂鳗鱼饲料可实现1.0-1.5的饲料转化率。欧洲鳗鱼被IUCN列为极度濒危物种，由此产生的CITES对玻璃鳗流通的贸易限制，导致供应受限并助长了非法玻璃鳗贩运。这是一个在欧洲和亚洲鳗鱼供应链中被记录并积极打击的问题，监管机构现在将其视为与其他IUU野生动物贸易问题并列，而非常规渔业管理问题。