Piscicultura de Enguia Europeia

A enguia europeia (Anguilla anguilla) e as suas parentes asiáticas criadas para o mercado de unagi permanecem totalmente dependentes de enguias de vidro ou juvenis capturados na natureza como semente, uma vez que a produção em ciclo completo em incubadoras fechadas (maturação artificial e desova de enguias adultas e criação de larvas através do longo e frágil estágio de leptocéfalo) só recentemente se tornou tecnicamente possível em pequena escala de investigação e ainda não é comercialmente viável. Isto torna a piscicultura de enguias única entre as principais espécies aquícolas, ao depender ainda de uma pescaria de captura selvagem para todo o seu fornecimento de sementes. O crescimento da enguia de vidro capturada na natureza até ao tamanho de mercado de 150-250 g demora cerca de 8-18 meses em sistemas intensivos de RAS ou tanques a 23-28 °C, com taxas de conversão alimentar de 1,0-1,5 alcançáveis com dietas especializadas de alto teor lipídico após a transição das enguias para ração formulada. A classificação da enguia europeia como criticamente em perigo pela IUCN e as consequentes restrições comerciais da CITES sobre o movimento de enguias de vidro restringiram a oferta e impulsionaram o tráfico ilegal, um problema documentado e ativamente combatido em toda a cadeia de abastecimento de enguias europeias e asiáticas, que os reguladores agora tratam juntamente com outras preocupações de comércio ilegal de vida selvagem (IUU), em vez de como uma questão rotineira de gestão pesqueira.