Verwerkt dierlijk bijproductmeel

Verwerkte dierlijke bijproductmaaltijden — bijproductmaaltijd van pluimvee, veermeel, bloedmeel, vlees- en beendermeel — zijn proteïne-ingrediënten die worden geproduceerd door het koken, drogen en malen van slachthuismaterialen die niet bestemd zijn voor menselijke consumptie, en bieden kosteneffectieve dierlijke eiwitten die gedeeltelijk vismeel in aquavoeders kunnen vervangen. Kwaliteit en geschiktheid verschillen sterk per type: bijproductmaaltijd van pluimvee bevat 60–65% ruw eiwit en heeft een uitgebalanceerd, zeer verteerbaar aminozuurprofiel en vervangt vismeel goed bij veel diersoorten; bloedmeel bereikt 80–90% eiwit met een uitstekende lysine-waarde, maar bijna geen isoleucine, waardoor diëten die het gebruiken aanvullende ingrediënten nodig hebben; veermeel moet door middel van drukhydrolyse worden verwerkt om de keratine verteerbaar te maken, bereikt 75–80% eiwit, maar blijft beperkt in verschillende aminozuren en wordt voornamelijk gebruikt in toepassingen met lage toevoegingspercentages. Het beheersen van het verwerkingsproces is net zo belangrijk als de bron: oververhitting tijdens het verwerken oxideert vetten, verhoogt biogene aminen en bindt lysine, waardoor de voedingswaarde stilletjes afneemt zonder dat de ruwe eiwitwaarde dit kan aantonen. Regulering is de andere as: definities van verwerkte dierlijke eiwitten (PAP's) en hun toelaatbaarheid in aquavoeding verschillen per jurisdictie en zijn herhaaldelijk verschoven in reactie op ziektes zoals BSE, dus formuleringsteams moeten de huidige juridische status volgen — niet alleen de voedingsspecs — voordat ze deze maaltijden specificeren.