ป่นผลพลอยได้จากสัตว์

ป่นผลพลอยได้จากสัตว์ (Rendered animal byproduct meals) เช่น ป่นผลพลอยได้จากสัตว์ปีก ป่นขนสัตว์ ป่นเลือด และป่นเนื้อและกระดูก เป็นวัตถุดิบโปรตีนที่ผลิตโดยการต้ม อบแห้ง และบดวัสดุจากโรงฆ่าสัตว์ที่ไม่ได้ใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่คุ้มค่าและสามารถใช้ทดแทนปลาป่นในอาหารสัตว์น้ำได้บางส่วน คุณภาพและความเหมาะสมจะแตกต่างกันอย่างมากตามประเภท: ป่นผลพลอยได้จากสัตว์ปีกที่มีโปรตีนหยาบ 60–65% มีกรดอะมิโนที่สมดุลและย่อยง่าย จึงใช้ทดแทนปลาป่นได้ดีในสัตว์น้ำหลายชนิด ป่นเลือดมีโปรตีนสูงถึง 80–90% และมีไลซีนสูงมาก แต่แทบไม่มีไอโซลิวซีน ดังนั้นสูตรอาหารที่ใช้ป่นเลือดจึงต้องมีวัตถุดิบอื่นมาเสริม ป่นขนสัตว์ต้องผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสด้วยแรงดันเพื่อให้เคราตินย่อยได้ โดยมีโปรตีน 75–80% แต่ยังคงมีข้อจำกัดด้านกรดอะมิโนบางชนิดและมักใช้ในสัดส่วนที่ต่ำ การควบคุมกระบวนการผลิตมีความสำคัญพอๆ กับแหล่งที่มา: การให้ความร้อนสูงเกินไปในระหว่างการผลิตจะทำให้ไขมันเกิดออกซิเดชัน เพิ่มระดับไบโอเจนิกเอมีน และทำให้ไลซีนจับตัวกันจนร่างกายนำไปใช้ไม่ได้ ซึ่งเป็นการลดคุณค่าทางโภชนาการโดยที่ค่าโปรตีนหยาบจากการวิเคราะห์เบื้องต้นไม่สามารถบ่งบอกได้ นอกจากนี้ กฎระเบียบยังเป็นอีกปัจจัยสำคัญ โดยคำจำกัดความของโปรตีนจากสัตว์แปรรูป (PAPs) และการอนุญาตให้ใช้ในอาหารสัตว์น้ำจะแตกต่างกันไปตามเขตอำนาจศาลและมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอเพื่อตอบสนองต่อวิกฤตโรคระบาด เช่น BSE ดังนั้นทีมพัฒนาสูตรอาหารต้องติดตามสถานะทางกฎหมายในปัจจุบัน ไม่ใช่เพียงแค่ข้อมูลทางโภชนาการ ก่อนที่จะระบุการใช้วัตถุดิบเหล่านี้