Bloedmeel in aquavoeding

Bloedmeel is een spraygedroogd of stoomgedroogd rendementsproduct van dierlijk bloed, voornamelijk van runderen of varkens, dat 85-90% ruw eiwit bevat met een aminozuurprofiel dat uitzonderlijk rijk is aan lysine (vaak 8-10% van het eiwit) maar bijna geen isoleucine bevat en een laag methioninegehalte heeft — een profiel dat nuttig complementair is aan graan- en oliezaadmeel. De verteerbaarheid van goed verwerkt spraygedroogd bloedmeel is hoog, meer dan 90% voor eiwit. In aquavoeder wordt het bescheiden gedoseerd, meestal 2-8%, in omnivore en schaaldierdiëten (tilapia, meerval, karper, garnaal) vanwege de bijdrage van lysine en de sterke bindende eigenschappen die de duurzaamheid van pellets in water verbeteren. Overmatige opname verlaagt de inname bij sommige soorten vanwege de smakelijkheid en de hoge mineraalbelasting (ijzer, natrium). Kwaliteitsrisico's worden gedomineerd door verwerking: oververhitte donkere maaltijden vertonen een aanzienlijk verminderde lysinebeschikbaarheid en moeten worden gecontroleerd door reactieve lysine-analyse, terwijl onvoldoende droging risico's op salmonella en schimmel met zich meebrengt; een vochtgehalte onder 10% en lage niveaus van biogene aminen zijn standaard specificaties. De regelgevende status varieert: in de EU worden bloedproducten alleen van niet-herkauwers afgeleid en vallen ze onder de regels voor verwerkt dierlijk eiwit, terwijl sommige markten ze volledig beperken of verbieden. Het is typisch alleen regionaal kosteneffectief vergeleken met vismeel, nabij slachthuisclusters.