وجبة وزيت الطحالب (غني بـ DHA)

تُنتج وجبة الطحالب وزيوت الطحالب من الطحالب الدقيقة المزروعة غيرية التغذية أو ذاتية التغذية الضوئية (مثل أنواع Schizochytrium، Crypthecodinium، Ulkenia) وتُعد المصدر الأساسي البري لـ DHA (22:6n-3)، حيث توفر عادةً زيوتًا تحتوي على 35-50% DHA بالوزن، مع أو بدون EPA. تضيف وجبة الطحالب الكاملة حوالي 15-25% دهونًا بالإضافة إلى البروتين المتبقي، الكاروتينات، والستيرولات. دورها الاستراتيجي هو فصل إمداد EPA/DHA عن مصايد الأسماك العلفية: يمكن لزيت الطحالب أن يحل محل 50-100% من زيت السمك في أعلاف السلمونيات مع الحفاظ على مستويات أوميغا 3 في الفيليه، ويتجنب مسائل الاستقرار التأكسدي والملوثات التي قد ترتبط أحيانًا بزيت السمك. يعتبر DHA المستخلص من الطحالب أغلى بـ 2-4 مرات من زيت السمك السلعي، لذلك يتم إضافته بشكل استراتيجي في الأعلاف الفاخرة، الموجهة للصحة، أو العضوية بدلاً من أعلاف النمو الكبيرة. تشمل الفوائد الثانوية تعديل المناعة ودعم تحسين التصبغ عند استخدام السلالات الحاملة للكاروتينات. ملاحظات التركيب: زيوت الطحالب عالية عدم التشبع، لذا فإن الحماية بمضادات الأكسدة (توكوفيرول) والتخزين البارد ضروريان، ويجب موازنة نسبة DHA:EPA مع مصادر الزيوت الأخرى لتعكس تركيبات الدهون البحرية للأنواع آكلة اللحوم.

وجبة وزيت الطحالب (غني بـ DHA)
صورة: Gpkp / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

مصطلحات ذات صلة