ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি (Penaeus monodon) প্রোফাইল

Penaeus monodon, যা ব্ল্যাক টাইগার বা জায়ান্ট টাইগার প্রন নামে পরিচিত, বাণিজ্যিকভাবে চাষকৃত সবচেয়ে বড় পেনিয়েড চিংড়ি, যা নিয়মিতভাবে 120 থেকে 160 দিনের মধ্যে 30 থেকে 50 গ্রাম এবং উন্নত অবস্থায় 60 গ্রামেরও বেশি ওজনে পৌঁছায়। ইন্দো-প্যাসিফিক অঞ্চলে এর আদি নিবাস, এটি প্রায় পূর্ণ-শক্তির সমুদ্রের পানি (20 থেকে 35 ppt), 26 থেকে 33 °C তাপমাত্রা প্রয়োজন এবং Litopenaeus vannamei এর তুলনায় কম লবণাক্ততা ও কম তাপমাত্রার প্রতি উল্লেখযোগ্যভাবে কম সহনশীল। এর শক্তিশালী স্বাদ, দৃঢ় গঠন এবং বড় আকার প্রিমিয়াম দাম পায়, বিশেষ করে জাপান, কোরিয়া এবং উচ্চ-মানের চীনা বাজারে, যা প্রায়শই হোয়াইটলেগ চিংড়ির তুলনায় এর ধীর বৃদ্ধি এবং উচ্চতর ফিড কনভার্সন (FCR 1.4 থেকে 1.9) কে পুষিয়ে দেয়। উৎপাদন ক্রমবর্ধমানভাবে SPF এবং উচ্চ-স্বাস্থ্য গৃহপালিত ব্রুডস্টক লাইনের উপর নির্ভরশীল, যদিও অনেক অঞ্চল এখনও বন্য-ধরা ব্রুডার ব্যবহার করে, যা রোগের ঝুঁকি বহন করে, বিশেষ করে WSSV, IHHNV এবং ইয়েলো হেড কমপ্লেক্স ভাইরাসের জন্য। খামারগুলো সাধারণত বিস্তৃত থেকে আধা-নিবিড় পুকুরে প্রতি বর্গমিটারে 15 থেকে 40টি পোস্ট-লার্ভা মজুদ করে এবং ভেনামি সিস্টেমের তুলনায় কম ঘনত্বে আহরণ করে। মনোডন সেইসব খামারের জন্য উপযুক্ত যাদের ভালো সমুদ্রের পানির প্রাপ্যতা আছে, রোগ-পরীক্ষিত পোনা আছে এবং বড়, প্রিমিয়াম মাথা-সহ খোসা-সহ পণ্যের জন্য অর্থ প্রদানকারী বাজার আছে।