Grünwassertechnik (Larvenaufzucht)

Die Grünwassertechnik zieht Fischlarven in Becken auf, die bewusst mit lebenden Mikroalgen, typischerweise Nannochloropsis, Isochrysis oder Tetraselmis, in Konzentrationen von 100.000 bis mehreren Millionen Zellen pro mL getönt sind, anstatt in klarem, gefiltertem Wasser. Die Algen erfüllen vier Funktionen: Sie dienen als Hintergrundnahrung und stimulieren die Produktion von Rotiferen, die dem System kontinuierlich zugeführt werden; sie beschatten und beruhigen die Larven, wodurch Stress und Anhaften an den Wänden reduziert werden; sie absorbieren gelösten Stickstoff und puffern die Wasserqualität zwischen Wasserwechseln; und sie konkurrieren mit schädlichen Bakterien und unterdrücken diese, wodurch der Vibrio-Druck in der Larvenumgebung messbar gesenkt wird. Der Kompromiss ist die Opazität: Der Züchter kann die Larven nicht sehen, sodass die Mortalitätsbewertung auf Stichproben basiert, und Algen verbrauchen nachts Sauerstoff, was eine sorgfältige Belüftung und Sauerstoffüberwachung erfordert. Grünwasser ist die Standardmethode in den meisten marinen Larvenzuchten weltweit und besonders wertvoll für die Erstfütterung, wo die Algentrübung den Beutekontrast und die Aufnahmeraten verbessert. Dies steht im Gegensatz zu Klarwasser-RAS-Brutanlagen, wo mechanische Filtration Algen entfernt und Bakterien stattdessen intensiv gemanagt werden. Einige Betriebe verwenden eine Hybridmethode, bei der sie die ersten 10-20 Tage Grünwasser einsetzen und dann für die Entwöhnungsphase auf klare, intensive Bedingungen umstellen.