Aliments flottants vs. Aliments coulants

Les aliments flottants (extrudés) et coulants (granulés) diffèrent par leur fabrication, leur comportement alimentaire et leur économie, et le choix influence la gestion quotidienne de l'élevage. L'aliment flottant est fabriqué par extrusion, ce qui gélatinise l'amidon de sorte que les granulés gonflent et restent à la surface pendant 30 minutes à plusieurs heures. Cela permet aux éleveurs d'observer directement la consommation sur les plateaux d'alimentation, d'ajuster la ration en quelques minutes, de réduire la suralimentation et de détecter précocement les problèmes d'appétit ; l'aliment flottant est le standard en crevetticulture et dans la plupart des élevages piscicoles intensifs. L'aliment coulant est moins cher à produire par kilogramme car le pressage à froid ou le simple conditionnement à la vapeur utilise moins d'énergie et permet une humidité plus élevée de l'aliment et des liants moins chers, mais les granulés non consommés coulent au fond où ils se décomposent, consomment de l'oxygène et ne sont que partiellement récupérés par les espèces benthiques. Les granulés coulants conviennent aux espèces benthiques et orientées vers le fond, telles que la carpe commune, le poisson-chat et l'esturgeon, qui se nourrissent naturellement dans la colonne d'eau inférieure, et ils sont courants dans les systèmes extensifs et semi-intensifs où le coût de l'aliment est prédominant. L'aliment flottant contient généralement légèrement moins de protéines pour le même prix, mais en fournit davantage au poisson. La règle pratique : utilisez l'aliment flottant partout où l'observation en surface est possible, et réservez l'aliment coulant aux véritables espèces benthiques ou aux productions très sensibles aux coûts et de faible intensité.