लार्वापालन

लार्वापालन जलीय जानवरों को अंडे से निकलने से लेकर किशोर अवस्था में कायापलट होने तक पालने की प्रक्रिया है। यह तकनीकी रूप से जलीय कृषि का सबसे चुनौतीपूर्ण चरण है, जहाँ एक छोटे, अक्सर पारदर्शी जीव को, जिसका मुँह तो कार्यात्मक होता है लेकिन पाचन तंत्र पूरी तरह से विकसित नहीं होता, विशिष्ट लार्वा चरणों की एक श्रृंखला से गुजारना पड़ता है। अधिकांश समुद्री फिनफिश और झींगा लार्वा प्रारंभिक भोजन के रूप में तैयार फ़ीड स्वीकार नहीं कर सकते हैं और उन्हें मुँह के आकार के अनुसार वर्गीकृत जीवित फ़ीड अनुक्रम की आवश्यकता होती है: रोटिफ़र संवर्धन के लिए सूक्ष्म शैवाल, सबसे छोटे लार्वा के लिए रोटिफ़र (Brachionus, 100-300 micrometers), फिर नए निकले या समृद्ध Artemia nauplii, जिसमें कोपेपॉड को पोषण की दृष्टि से बेहतर विकल्प के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। जीवित फ़ीड को पोषण संबंधी रूप से बढ़ाया जाना चाहिए — रोटिफ़र और Artemia आवश्यक फैटी एसिड (DHA, EPA) में कमी वाले होते हैं जब तक कि उन्हें खिलाने से पहले पायसीकृत तेलों से समृद्ध न किया जाए, और DHA की कमी समुद्री मछली लार्वा में खराब उत्तरजीविता और विकृतियों का एक क्लासिक कारण है। सफलता घंटे-स्तर के प्रबंधन पर निर्भर करती है: हरे पानी की संस्कृति (लार्वा टैंकों में शैवाल बनाए रखना) पानी की गुणवत्ता को स्थिर करती है और भोजन की उपलब्धता में सुधार करती है, जबकि अचानक तापमान, लवणता या प्रकाश परिवर्तन बड़े पैमाने पर मृत्यु दर को ट्रिगर करते हैं। यहां तक कि अच्छी तरह से संचालित हैचरी भी ग्रो-आउट की तुलना में काफी अधिक मृत्यु दर स्वीकार करती हैं, और लार्वा गुणवत्ता मेट्रिक्स — स्विम ब्लैडर मुद्रास्फीति दर, जबड़े और कंकाल विकृति की जांच, माइक्रोडाएट पर दूध छुड़ाना — पूरे किशोर बैच के आगे के मूल्य को निर्धारित करते हैं।