विटामिन ई और ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा

विटामिन ई एक प्राथमिक वसा-घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो कोशिका झिल्ली को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है। यह एक्वाफीड में एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण पोषण भूमिका निभाता है, खासकर उच्च आहार वसा सामग्री, विशेष रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) वाले कई पाले गए मछली आहारों में। ऐसा इसलिए है क्योंकि यही फैटी एसिड जो आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं, वे रासायनिक रूप से ऑक्सीडेटिव क्षरण के प्रति भी प्रवण होते हैं, दोनों तैयार फ़ीड के भंडारण के दौरान (इस शब्दावली की लिपिड ऑक्सीकरण सामग्री में कहीं और चर्चा की गई है) और वसा के सेवन और शामिल होने के बाद जानवर के अपने ऊतकों के भीतर। यह पर्याप्त विटामिन ई की आपूर्ति को भंडारण के दौरान फ़ीड की गुणवत्ता और उपभोग के बाद जानवर के स्वयं के सेलुलर स्वास्थ्य दोनों की रक्षा के लिए सीधे प्रासंगिक बनाता है। विटामिन ई की आवश्यकता आहार वसा और विशेष रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड सामग्री के साथ सीधे बढ़ती है, जिसका अर्थ है कि पर्याप्त मछली के तेल या अन्य पॉलीअनसेचुरेटेड-फैटी-एसिड-समृद्ध लिपिड स्रोतों के साथ तैयार किए गए उच्च वसा वाले आहार को कम वसा वाले, अधिक संतृप्त-वसा वाले आहार की तुलना में आनुपातिक रूप से अधिक विटामिन ई शामिल करने की आवश्यकता होती है। यह एक ऐसा संबंध है जिसे फॉर्म्युलेटरों को स्पष्ट रूप से ध्यान में रखना चाहिए, बजाय इसके कि किसी विशिष्ट फॉर्मूलेशन की वास्तविक वसा सामग्री और फैटी एसिड प्रोफाइल की परवाह किए बिना एक निश्चित विटामिन ई समावेशन दर लागू की जाए। कमी के लक्षणों में मस्कुलर डिस्ट्रॉफी जैसा ऊतक क्षति, प्रतिरक्षा कार्य में कमी, और कुछ प्रजातियों में प्रभावित ब्रूडस्टॉक में प्रजनन प्रदर्शन में कमी शामिल है, जिसमें विशिष्ट नैदानिक ​​प्रस्तुति प्रजातियों और अंतर्निहित कमी की गंभीरता और अवधि के अनुसार थोड़ी भिन्न होती है। सेलेनियम के साथ इसका परस्पर क्रिया, एक और एंटीऑक्सीडेंट-प्रणाली पोषक तत्व जिसकी चर्चा इस शब्दावली की खनिज सामग्री में कहीं और की गई है, अच्छी तरह से प्रलेखित है, क्योंकि दोनों पोषक तत्व पूरक एंटीऑक्सीडेंट रक्षा तंत्र के माध्यम से कार्य करते हैं। इसका मतलब है कि एक पोषक तत्व में सीमांत आहार कभी-कभी अधिक गंभीर कमी के लक्षण दिखा सकता है यदि दूसरा पोषक तत्व भी सीमांत हो, जो इस बात पर जोर देता है कि पूर्ण पोषण संबंधी फॉर्मूलेशन मूल्यांकन क्यों पूरे परस्पर क्रिया करने वाले पोषक तत्व प्रोफाइल पर विचार करता है, बजाय इसके कि किसी एक पोषक तत्व की पर्याप्तता का मूल्यांकन उन पोषक तत्वों से अलग किया जाए जिनके साथ वह कार्यात्मक रूप से परस्पर क्रिया करता है।