塩素処理と脱塩素処理

塩素処理は、孵化場の水、配管、タンク、排水を消毒するために、遊離塩素残留を維持します。通常、細菌やウイルスに対しては15～30分の接触時間で1～5 mg/L、空になったシステムの最終消毒には20～50 mg/Lまで使用されます。塩素は次亜塩素酸ナトリウムまたは次亜塩素酸カルシウムとして添加され、細胞膜を酸化することで作用します。その有効性はpHの上昇とともに急激に低下します。これは、pH 6～7.5で主要な活性種である次亜塩素酸（HOCl）が、pH 8を超えると非常に弱い次亜塩素酸イオン（OCl⁻）に解離するためです。このため、アルカリ性の海水での塩素処理は、投与量あたりの効率が著しく低下します。遊離塩素は、処理濃度をはるかに下回る濃度でも魚や甲殻類に対して急性毒性があるため、生産ユニットに入る水は完全に脱塩素処理されなければなりません。脱塩素処理は、チオ硫酸ナトリウム（塩素1 mgあたり約0.7～0.9 mgのチオ硫酸ナトリウムを使用し、過剰分は無害）、亜硫酸ナトリウム、または長時間の曝気と日光による分解によって行われます。魚を曝露する前に、DPD比色試験で残留塩素が0.02 mg/L未満であることを確認する必要があります。塩素は有機物とも反応してクロラミンやトリハロメタンを形成するため、有機物負荷の高い排水は事前に沈殿させるべきです。運用上、養殖場は投与量、接触時間、残留塩素を記録し、塩素を酸性またはアンモニア製品と決して混合してはなりません。