グアーガムと飼料結合

グアーガムは、グアー豆の胚乳から抽出されるガラクトマンナン多糖類であり、養魚飼料において冷水膨潤性の結合剤および粘度調整剤として評価されています。熱によってタンパク質の凝集性で結合するグルテンとは異なり、グアーガムは急速に水和し、ペレット周囲の水相を増粘させ、可溶性誘引物質や微粉の溶出を遅らせ、低温処理や短いコンディショニングがデンプンの糊化を制限するエビや稚魚飼料の耐水性を向上させます。一般的な使用量は0.5-2%で、効果的ですがデリケートです。過剰投与は腸の粘度を上昇させ、栄養素の消化率と成長を低下させる可能性があり、これはサケ科魚類やティラピアで報告されています。そのため、肉食魚飼料では控えめに使用するか、キサンタンガム、アルギン酸塩、セルロース誘導体などが好まれます。グアーガムは、プロバイオティクスコーティングや油性トップコートをペレットに結合させるなど、ニュートラシューティカルの送達にも利用されます。価格と品質は、インドおよびパキスタンのグアー豆の収穫量と油田の需要サイクルに連動し、定期的に急激な高騰を引き起こします。仕様には、粘度（標準溶液におけるcPで測定）、水分、タンパク質残渣、重金属が含まれます。結合性能は、耐水性試験（例：30-60分間浸漬後のペレットの原型保持率）によって検証され、これはペレット硬度および耐久性指数とともに飼料の物理的品質を定義します。