การเพาะเลี้ยงปลาฮาลิบัตแปซิฟิก

ปลาฮาลิบัตแปซิฟิก (Hippoglossus stenolepis) และปลาญาติใกล้ชิดในมหาสมุทรแอตแลนติก เป็นหัวข้อของการวิจัยมานานหลายทศวรรษเพื่อการเพาะเลี้ยงปลาตาเดียวเชิงพาณิชย์ แต่การผลิตยังคงมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับปลาทรงกลม เนื่องจากชีววิทยาของปลาฮาลิบัตยากต่อการขยายขนาด: ตัวอ่อนจะต้องผ่านกระบวนการเปลี่ยนรูปร่างที่ซับซ้อนจากรูปร่างสมมาตรในเขตน้ำโล่ง ไปสู่รูปร่างปลาวัยอ่อนที่ไม่สมมาตรสำหรับอาศัยอยู่ตามพื้นท้องน้ำ ซึ่งเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านที่มีความเสี่ยงต่อความผิดปกติของโครงกระดูกและอัตราการตายสูง หากไม่ควบคุมอุณหภูมิ แสง และการให้อาหารอย่างเข้มงวดตลอดกระบวนการหลายสัปดาห์ ปลาวัยอ่อนจะถูกเลี้ยงราบไปกับก้นบ่อหรือก้นถังแทนที่จะว่ายน้ำอย่างอิสระในมวลน้ำ ทำให้ต้องใช้การออกแบบถังเลี้ยงแบบตื้นและมีพื้นที่ผิวสูงเป็นพิเศษ ซึ่งแตกต่างอย่างมากจากถังทรงกลมที่ใช้สำหรับปลาครีบส่วนใหญ่ และการเลี้ยงให้โตจนถึงขนาดตลาดที่ 2-5 กิโลกรัมต้องใช้เวลาหลายปีภายใต้อุณหภูมิต่ำ (6-12 องศาเซลเซียส) ที่ปลาชนิดนี้ต้องการ ซึ่งเป็นวงจรที่ยาวนานกว่าปลาเลี้ยงส่วนใหญ่ ระบบ RAS บนบกและระบบน้ำไหลผ่าน (flow-through) ครองการผลิตเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่ เนื่องจากพฤติกรรมของปลาที่ชอบนอนบนพื้นผิวที่มั่นคงและความไวต่อการจัดการ ทำให้การเพาะเลี้ยงในกระชัง (net-pen) ทำได้ยากในเชิงเทคนิค การผสมผสานระหว่างการเติบโตช้า การอนุบาลตัวอ่อนที่ยาก และโครงสร้างพื้นฐานเฉพาะทาง ทำให้ปลาฮาลิบัตแปซิฟิกยังคงเป็นสัตว์น้ำสำหรับการเพาะเลี้ยงเฉพาะกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับการวิจัย มากกว่าที่จะเป็นสินค้าโภคภัณฑ์หลัก แม้ว่าจะมีความต้องการในตลาดสูงสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็ตาม