การขึ้นทะเบียนประเทศที่สาม (สถานประกอบการที่สหภาพยุโรปอนุมัติ)

การขึ้นทะเบียนประเทศที่สาม คือข้อกำหนดของสหภาพยุโรปที่กำหนดให้ประเทศใดก็ตามที่ต้องการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์ รวมถึงอาหารทะเล ไปยังตลาดสหภาพยุโรป จะต้องได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการในระดับประเทศเสียก่อน และภายในประเทศที่ได้รับการอนุมัตินั้น สถานประกอบการแปรรูปแต่ละแห่งจะต้องได้รับการขึ้นทะเบียนแยกต่างหากว่าได้รับอนุมัติให้ส่งออกหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์เฉพาะ ซึ่งเป็นระบบคัดกรองสองระดับ หมายความว่าการอนุมัติทั่วไปของประเทศผู้ส่งออกไม่ได้อนุญาตโดยอัตโนมัติให้โรงงานแต่ละแห่งภายในประเทศนั้นส่งสินค้าได้ จนกว่าสถานประกอบการเฉพาะแห่งนั้นจะเสร็จสิ้นกระบวนการขึ้นทะเบียนของตนเอง กระบวนการอนุมัติจะประเมินหน่วยงานที่มีอำนาจของประเทศผู้ส่งออก (ความสามารถในการกำกับดูแลและบังคับใช้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือ) และตรวจสอบสถานประกอบการแต่ละแห่งแยกต่างหากเทียบกับข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและการตรวจสอบย้อนกลับของสหภาพยุโรป โดยมีผู้ตรวจสอบของสหภาพยุโรปดำเนินการตรวจสอบนอกสถานที่ในสถานประกอบการตัวอย่าง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการอนุมัติระดับประเทศ และดำเนินการเป็นระยะหลังจากนั้นเพื่อตรวจสอบว่ามาตรฐานยังคงได้รับการรักษาไว้ แทนที่จะประเมินเพียงครั้งเดียวในการขึ้นทะเบียนเริ่มต้น สถานประกอบการเพียงแห่งเดียวที่พบว่าไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างร้ายแรงหรือซ้ำซาก อาจถูกระงับหรือเพิกถอนการขึ้นทะเบียนเฉพาะ โดยไม่จำเป็นต้องส่งผลกระทบต่อสถานะการอนุมัติในวงกว้างของประเทศ ซึ่งช่วยให้ authorities ของสหภาพยุโรปมีเครื่องมือการบังคับใช้แบบไล่ระดับระหว่างการยอมรับการส่งออกอย่างต่อเนื่องของโรงงานที่มีปัญหาและการระงับการเข้าถึงตลาดของทั้งประเทศ สำหรับผู้แปรรูปสัตว์น้ำที่มุ่งเป้าไปที่การส่งออกไปยังสหภาพยุโรป การบรรลุและรักษาระดับการขึ้นทะเบียนในระดับสถานประกอบการถือเป็นขั้นตอนเบื้องต้นที่ต้องมีก่อนที่การจัดส่งทางการค้าใดๆ จะสามารถเข้าสู่สหภาพยุโรปได้อย่างถูกกฎหมาย ทำให้เป็นโครงการเข้าถึงตลาดที่มีกรอบเวลาและข้อกำหนดด้านเอกสารของตนเอง ซึ่งแตกต่างจากการดำเนินงานระบบ HACCP และระบบคุณภาพประจำวันของโรงงาน