רישום מדינה שלישית (מפעלים מאושרים באיחוד האירופי)
רישום מדינה שלישית הוא דרישה של האיחוד האירופי לפיה כל מדינה המעוניינת לייצא מוצרים מן החי, כולל פירות ים, לשוק האיחוד האירופי, חייבת לקבל אישור רשמי ברמת המדינה תחילה. בתוך אותה מדינה מאושרת, מפעלי עיבוד בודדים חייבים להיות רשומים בנפרד כמאושרים לייצוא קטגוריות מוצרים ספציפיות. זוהי דרישה דו-שלבית, כלומר אישור כללי של מדינה מייצאת אינו מאשר אוטומטית לכל מפעל בודד בתוכה לשלוח מוצרים, עד שאותו מפעל ספציפי ישלים את תהליך הרישום שלו. תהליך האישור מעריך את הרשות המוסמכת של המדינה המייצאת (יכולתה לפקח ולאכוף באופן אמין תקני בטיחות מזון), ומבצע ביקורות נפרדות על מפעלים בודדים מול דרישות ההיגיינה והעקיבות של האיחוד האירופי. מבקרים של האיחוד האירופי עורכים בדיקות באתר של מדגם מפעלים כחלק מהאישור ברמת המדינה, ובאופן תקופתי לאחר מכן, כדי לוודא שהסטנדרטים נשמרים ולא רק מוערכים פעם אחת ברישום הראשוני. מפעל בודד שנמצא באי-ציות חמור או חוזר ונשנה יכול לראות את רישומו הספציפי מושעה או מבוטל מבלי להשפיע בהכרח על מעמד האישור הרחב יותר של המדינה, מה שמעניק לרשויות האיחוד האירופי כלי אכיפה מדורג בין קבלת המשך יצוא ממתקן בעייתי לבין השעיית גישת שוק של מדינה שלמה. עבור מעבד חקלאות ימית המכוון לייצוא לאיחוד האירופי, השגה ותחזוקה של רישום ברמת המפעל היא שלב מקדים הכרחי שחייב להיות קיים לפני שכל משלוח מסחרי יוכל להיכנס באופן חוקי לאיחוד האירופי, מה שהופך אותו לפרויקט גישה לשוק עם לוח זמנים ודרישות תיעוד משלו, הנפרדים מפעילות ה-HACCP ומערכת האיכות השוטפת של המתקן.
