Danh sách quốc gia thứ ba (Cơ sở được EU phê duyệt)

Việc đưa vào danh sách nước thứ ba là yêu cầu của Liên minh Châu Âu rằng bất kỳ quốc gia nào muốn xuất khẩu các sản phẩm động vật, bao gồm cả hải sản, sang thị trường EU trước tiên phải được phê duyệt chính thức ở cấp quốc gia và trong quốc gia được phê duyệt đó, các cơ sở chế biến riêng lẻ phải được liệt kê riêng là đã được phê duyệt để xuất khẩu các danh mục sản phẩm cụ thể, một cổng hai cấp có nghĩa là phê duyệt chung của nước xuất khẩu không tự động ủy quyền cho mọi nhà máy riêng lẻ trong đó vận chuyển sản phẩm cho đến khi cơ sở cụ thể đó hoàn tất quy trình niêm yết của riêng mình. Quy trình phê duyệt đánh giá cơ quan có thẩm quyền của nước xuất khẩu (khả năng giám sát và thực thi các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm một cách đáng tin cậy) và kiểm tra riêng từng cơ sở theo yêu cầu vệ sinh và truy xuất nguồn gốc của EU, trong đó các kiểm toán viên EU tiến hành kiểm tra tại chỗ đối với một mẫu cơ sở như một phần của phê duyệt cấp quốc gia và định kỳ sau đó để xác minh các tiêu chuẩn được duy trì thay vì chỉ đánh giá một lần khi niêm yết ban đầu. Một cơ sở duy nhất bị phát hiện vi phạm nghiêm trọng hoặc lặp đi lặp lại có thể bị đình chỉ hoặc rút danh sách cụ thể mà không nhất thiết ảnh hưởng đến tình trạng phê duyệt của quốc gia rộng hơn, mang lại cho chính quyền EU một công cụ thực thi theo từng cấp độ giữa việc chấp nhận tiếp tục xuất khẩu của cơ sở có vấn đề và đình chỉ tiếp cận thị trường của toàn bộ quốc gia. Đối với một nhà chế biến thủy sản nhắm mục tiêu xuất khẩu vào EU, việc đạt được và duy trì danh sách cấp cơ sở là bước kiểm soát tiên quyết phải được thực hiện trước khi bất kỳ lô hàng thương mại nào có thể vào EU một cách hợp pháp, biến nó thành một dự án tiếp cận thị trường với các yêu cầu về lịch trình và tài liệu riêng, khác biệt với hoạt động hệ thống chất lượng và HACCP hàng ngày của cơ sở.