Hậu cần container lạnh và Giám sát nhiệt độ

Hậu cần container lạnh bao gồm toàn bộ chuỗi xử lý làm lạnh sau khi lô hàng hải sản rời kho lạnh, vận chuyển bằng xe tải lạnh, trung chuyển cảng và vận chuyển bằng container lạnh. Đây là từng điểm mà sự đứt gãy trong việc kiểm soát nhiệt độ có thể làm suy giảm chất lượng được tích lũy qua quá trình chế biến và cấp đông cẩn thận. Việc ghi nhật ký nhiệt độ kỹ thuật số liên tục thay vì kiểm tra thủ công định kỳ đã trở thành công cụ tiêu chuẩn để chứng minh sự cố vi phạm xảy ra ở đâu trong chuỗi đó. Các thiết bị giám sát container lạnh tích hợp GPS hiện truyền dữ liệu nhiệt độ, vị trí và đôi khi cả sự kiện mở cửa theo thời gian thực cho người gửi và người nhận hàng trong suốt quá trình vận chuyển, cho phép nhà nhập khẩu phát hiện vấn đề phát sinh (ví dụ: thiết bị lạnh trục trặc giữa hải trình) khi lô hàng vẫn đang trên đường đi thay vì phát hiện sản phẩm hỏng sau khi mở container tại điểm đến. Các khoảng trống tại cảng và điểm trung chuyển-thời điểm container nằm trên khung gầm hoặc rơ-moóc chưa cắm điện chờ chặng vận chuyển tiếp theo-là những điểm vượt nhiệt độ được ghi nhận phổ biến nhất trong chuỗi cung ứng lạnh vốn được giám sát, do các khoảng trống này thường nằm ngoài quyền kiểm soát và trách nhiệm vận hành trực tiếp của bất kỳ bên đơn lẻ nào. Các khiếu nại bảo hiểm và việc người mua từ chối nhận hàng đối với các tranh chấp về chất lượng hải sản liên quan đến nhiệt độ ngày càng phụ thuộc vào bản ghi dữ liệu thay vì chỉ kiểm tra bằng mắt thường, khiến bộ ghi dữ liệu có tầm quan trọng thương mại không kém gì bản thân thiết bị làm lạnh.