Nuôi trai ngọc trai (Ngọc trai Akoya và Biển Nam)

Nuôi cấy ngọc trai nuôi hàu, chủ yếu là Akoya (Pinctada fucata) để lấy ngọc trai nhỏ hơn, tròn cổ điển và các loài South Sea (Pinctada maxima) để lấy ngọc trai lớn hơn với lớp xà cừ dày hơn, bóng hơn, đến một độ tuổi và kích thước vỏ cụ thể trước khi phẫu thuật cấy nhân hạt và một mảnh mô màng áo nhỏ vào tuyến sinh dục, khiến hàu lắng đọng các lớp xà cừ liên tiếp xung quanh mô cấy trong thời gian sinh trưởng thường kéo dài từ một đến ba năm tùy thuộc vào kích thước và loài ngọc trai mục tiêu. Tạo mầm là một kỹ thuật phẫu thuật xâm lấn lành nghề được thực hiện bởi các kỹ thuật viên đã được đào tạo và tỷ lệ sống sót và đào thải của hàu quyết định trực tiếp đến hiệu quả kinh tế, vì cấy ghép thực hiện kém có thể gây ra đào thải nhân, nhiễm trùng hoặc tử vong trước khi nhận ra bất kỳ giá trị ngọc trai nào, khiến kỹ năng của kỹ thuật viên trở thành một trong những biến số có thể kiểm soát lớn nhất trong lợi nhuận hoạt động tổng thể. Chất lượng ngọc trai khi thu hoạch, được đánh giá bằng độ bóng, độ dày xà cừ, hình dạng, màu sắc và khuyết điểm trên bề mặt, phụ thuộc vào độ ổn định của chất lượng nước, lượng thức ăn sẵn có và mức độ không bị căng thẳng trong suốt thời gian phát triển, vì bất kỳ sự kiện căng thẳng đáng kể nào trong quá trình lắng đọng xà cừ đều có thể xuất hiện vĩnh viễn dưới dạng vòng tăng trưởng có thể nhìn thấy hoặc vết thâm ở viên ngọc thành phẩm bất kể quá trình tạo mầm được thực hiện tốt như thế nào. Nuôi ngọc trai thương mại tập trung ở một số ít vùng ven biển cụ thể có độ trong của nước, nhiệt độ ổn định và năng suất sinh vật phù du phù hợp với yêu cầu lắng đọng xà cừ của các loài hàu cụ thể, khiến việc lựa chọn địa điểm có tính chất quyết định đối với vị trí địa lý của ngành cũng như đối với hầu hết các ngành nuôi trồng thủy sản khác.