متطلبات الميثيونين

متطلبات الميثيونين هي المستوى الغذائي لهذا الحمض الأميني الكبريتي الأول المحدد للنمو الأقصى، ويتم التعبير عنه كنسبة مئوية من النظام الغذائي أو جرام لكل كيلوجرام من العلف بالنسبة للبروتين الغذائي. تتراوح المتطلبات النموذجية بين 2.2-3.0% من البروتين الغذائي لمعظم الأسماك البحرية (مثل Dicentrarchus labrax, Sparus aurata) و2.5-3.3% للسلمونيات، وحوالي 2.4-2.9% للروبيان. نظرًا لأن السيستين يمكن أن يوفر جزءًا من المتطلبات، يتم ذكر القيمة عادةً على أنها ميثيونين بالإضافة إلى سيستين (Met+Cys) بنسبة تقريبية 60:40. الميثيونين هو دائمًا الحمض الأميني الأول المحدد في الأنظمة الغذائية النباتية، حيث أن مسحوق السمك غني به بينما وجبة فول الصويا فقيرة فيه. يظهر النقص في التكملة على شكل نمو منخفض واستهلاك علف أقل قبل ظهور أي علامات نقص مرئية، بالإضافة إلى سوء حالة الريش... بل سوء حالة القشور والزعانف في الحالات المتقدمة؛ والنتيجة التشغيلية هي أن استبدال مسحوق السمك بدون مكملات DL-ميثيونين يقلل بصمت من FCR بنسبة 10-20%. تعد مكملات الميثيونين الحر (عادة 0.2-0.6% من النظام الغذائي) واحدة من أكثر التدخلات فعالية من حيث التكلفة في الأعلاف المائية الحديثة، كما أن كفاية الميثيونين تدعم وظيفة المناعة والدفاعات المضادة للأكسدة القائمة على الجلوتاثيون.