メチオニン要求量

メチオニン要求量とは、最大の成長に必要な、この第一制限硫黄アミノ酸の飼料レベルであり、飼料タンパク質に対する飼料の%または飼料1kgあたりのグラム数として表される。一般的な要求量は、ほとんどの海水魚（Dicentrarchus labrax、Sparus aurata）で飼料タンパク質の2.2-3.0%、サケ科魚類で2.5-3.3%、エビで約2.4-2.9%である。システインが要求量の一部を代替できるため、通常、メチオニンとシスチン（Met+Cys）の合計として、おおよそ60:40の比率で示される。魚粉には豊富に含まれるが、大豆粕には少ないため、メチオニンは植物性飼料においてほぼ常に第一制限アミノ酸となる。補給不足は、目に見える欠乏症状が現れる前に成長と飼料摂取量の減少として現れ、さらに進行したケースでは羽毛の不良...ではなく、鱗や鰭の状態の悪化として現れる。運用上の結果として、DL-メチオニン補給なしで魚粉を代替すると、FCRを10-20%静かに低下させる。遊離メチオニン（通常、飼料の0.2-0.6%）の補給は、現代の養魚飼料において最も費用対効果の高い介入の一つであり、メチオニンの充足は免疫機能とグルタチオンを基盤とする抗酸化防御もサポートする。