גידול ופיטום לובסטרים

גידול ופיטום לובסטרים הם פעולות גידול המבוססות על לכידה ולא על תרבות במחזור מלא, מכיוון שגידול זחלי לובסטר קוצני (Panulirus spp.) נותר לא כלכלי בקנה מידה מסחרי. גידול (Ranching) משחרר פוּאֶרוּלִי וצעירים שגודלו במדגרה או נלכדו בטבע לאזורי ים מוגנים, שוניות מלאכותיות או אזורי חוף מגודרים לצורך גידול נוסף; פיטום מחזיק לובסטרים נושאי ביצים (berried) או קטנים מהגודל החוקי שנלכדו בטבע, בכלובים, מכלאות או בריכות למשך שבועות עד חודשים כדי להוסיף משקל, להחליף גפיים שאבדו ולהגיע לגודל שוק חוקי. לובסטר קוצני קריבי Panulirus argus ולובסטרי סלע טרופיים שולטים בסחר, מוחזקים במליחות מעל 28 ppt ובטמפרטורה של 24 עד 29 °C עם החלפת מים מצוינת וחמצן מומס מעל 5 mg/L. נקבות נושאות ביצים מוחזקות בדרך כלל עד לבקיעת הביצים, מה שמשפר את התפוקה לבעל חיים ומפחית את לחץ הדיג על הדור הצעיר. ההאכלה משתמשת בדגים בעלי ערך נמוך, רכיכות או מזונות מנוסחים לחים; גדילה מ-300 ל-450 גרם יכולה לארוך 6 עד 18 חודשים בהתאם לגודל ההתחלתי. הסיכונים גבוהים: קניבליזם בכלובים צפופים, מחלות קונכייה וזיהום ביולוגי (fouling), הצטברות אמוניה במכלאות, והגבלות רגולטוריות על החזקת נקבות נושאות ביצים. התשואות לקילוגרם הן מהגבוהות ביותר בחקלאות ימית, מה שמקיים את הפרקטיקה, אך ביו-בטיחות, צפיפות ההחזקה ועמידה בחוקי הגודל המינימלי קובעים אם פעולה היא בת קיימא או סתם ציד בלתי חוקי עם צעדים נוספים.