ロブスターの放牧養殖と肥育

ロブスターの放牧養殖と肥育は、商業規模でのイセエビ（Panulirus spp.）の幼生飼育が経済的に成り立たないため、完全養殖ではなく、捕獲ベースの育成事業です。放牧養殖では、孵化場で育てられた、または天然で捕獲されたプエルルス幼生や稚エビを、保護された海域、人工漁礁、または囲われた沿岸域に放流して育成します。肥育では、天然で捕獲された抱卵個体や未成熟なロブスターを、ケージ、生簀、または池で数週間から数ヶ月間飼育し、体重を増やし、失われた肢を再生させ、法的な市場サイズに達させます。カリブイセエビ（Panulirus argus）や熱帯のイセエビが取引の主流であり、28 ppt以上の塩分濃度、24〜29 °Cの温度で、良好な水交換と5 mg/L以上の溶存酸素が保たれた環境で飼育されます。抱卵メスは通常、卵が孵化するまで飼育され、個体あたりの収量を向上させ、稚エビへの漁獲圧を軽減します。給餌には、低価値の魚、軟体動物、または湿潤配合飼料が使用されます。300 gから450 gへの成長には、開始サイズに応じて6〜18ヶ月かかることがあります。リスクは高く、過密なケージでの共食い、甲羅の病気や付着生物、生簀でのアンモニア蓄積、抱卵メスの飼育に関する規制上の制限などがあります。キログラムあたりの収益は養殖業の中でも最も高く、この慣行を支えていますが、バイオセキュリティ、飼育密度、および最小サイズ規制への法的遵守が、事業が実行可能であるか、単なる密漁に手間をかけたものに過ぎないかを決定します。