ग्रेडिंग (आकार छँटाई)

ग्रेडिंग (आकार छँटाई) संवर्धित आबादी को शारीरिक आकार के अनुसार समय-समय पर छाँटने की प्रक्रिया है, यह यांत्रिक ग्रेडर (समानांतर छड़ें, छिद्रित जालीदार प्लेटें, या लक्षित अंतराल चौड़ाई के अनुसार आकार के घूमने वाले ड्रम) का उपयोग करके किया जाता है, जो छोटे जानवरों को गुजरने देते हैं जबकि बड़े जानवरों को रोकते हैं, या छोटे कार्यों में हाथ से किया जाता है। इसके उद्देश्य आर्थिक और व्यवहारिक हैं: यह आकार पदानुक्रमों को कम करता है जो प्रतिस्पर्धा और नरभक्षण (कैटफ़िश, ग्रूपर और क्रस्टेशियन में मृत्यु दर का एक प्रमुख अघोषित स्रोत) को बढ़ावा देते हैं, और यह एक आबादी को समान आकार वर्गों में विभाजित करता है ताकि प्रत्येक को उसकी औसत वजन की आवश्यकता के अनुसार सटीक दर और पेलेट आकार पर खिलाया जा सके, जिससे एक मिश्रित आबादी को एक ही दर पर खिलाने की तुलना में पूरे बैच में फ़ीड रूपांतरण अनुपात में उल्लेखनीय सुधार होता है। इसका नकारात्मक पहलू तनाव है: भीड़भाड़, प्रबंधन और हवा के संपर्क से कोर्टिसोल बढ़ता है और कई दिनों तक अस्थायी भूख दमन और प्रतिरक्षा में कमी आ सकती है, इसलिए फार्म एक नियोजित कार्यक्रम के अनुसार ग्रेडिंग करते हैं — आमतौर पर किशोर अवस्था के दौरान हर 2-4 सप्ताह में, और विकास-काल में कम बार — तथा रोग चुनौतियों, उच्च तापमान या कम ऑक्सीजन की स्थिति के दौरान ग्रेडिंग से बचते हैं। ग्रेडर आमतौर पर फ़ीड-आकार तालिकाओं के अनुरूप वजन कटऑफ पर विभाजित करने के लिए निर्धारित किए जाते हैं, और अच्छी तरह से वर्गीकृत बैच वजन में भिन्नता का एक तंग गुणांक (tight coefficient of variation) दिखाते हैं, जो भोजन, बायोमास अनुमान और कटाई योजना को सरल बनाता है।