排水収穫法

排水収穫法は、養殖サイクル終了時に、排水ゲートまたは収穫用サンプを通じて池を空にし、魚やエビを集めて捕獲する標準的な方法です。この技術は、池が傾斜した底と排水口に深いサンプを備えて建設されている場合に最も効果的です。水位が低下すると、動物は流れに乗って出口に向かい、そこで袋網、箱、または地引き網で捕獲されます。一般的な手順は、1～2日前に給餌量を減らすことから始まり、その後、熱ストレスを避けるために涼しい早朝に部分的に排水し、次に作業員が動物を追い込み引き上げる間に、僧侶樋またはゲートを通じて完全に排水します。水たまりに残った動物は手作業で捕獲するか、地引き網で捕獲します。エビは通常、排水量の40～60%の時点で排水口にネットバッグを設置して収穫し、残りは投網で捕獲することで、製品の泥汚染を最小限に抑えます。利点としては、作物全体の回収、消毒のための池の同時乾燥、正確な在庫計数、動物が水から出る際にサイズ別に選別できることなどが挙げられます。欠点としては、動物へのストレス（活魚として販売する場合の鮮度低下）、泥だらけの状況、そして池の設計への完全な依存があります。平底の池は排水が悪く、多くの動物が取り残されます。収穫前の地引き網による捕獲と最終的な排水収穫を組み合わせることで、最終日の作業負荷を大幅に軽減できます。