การประเมินปริมาณของเสียที่เป็นมูล

การประเมินปริมาณของเสียที่เป็นมูล คือการคาดการณ์ปริมาณของเสียชนิดแข็งที่ประชากรปลาจะขับถ่ายออกมา โดยทั่วไปมักแสดงเป็นกิโลกรัมของมูลต่อตันอาหาร หรือต่อตันของมวลชีวภาพที่ผลิตได้ในหนึ่งรอบการผลิต วิธีการมาตรฐานจะนำปริมาณการกินอาหารมารวมเข้ากับค่าการย่อยได้ปรากฏ (apparent digestibility): โดยน้ำหนักแห้งของมูลจะมีค่าประมาณปริมาณวัตถุแห้งของอาหารที่กินเข้าไปคูณด้วย (1 - ค่าการย่อยได้รวมของอาหาร) สำหรับอาหารเม็ดลอยสมัยใหม่ที่มีความสามารถในการย่อยได้ของวัตถุแห้งร้อยละ 80-88 ปริมาณมูลที่ขับออกมาจะอยู่ที่ประมาณ 120-200 กิโลกรัมต่อตันอาหาร เทียบกับ 300-500 กิโลกรัมสำหรับอาหารเม็ดจมที่ย่อยได้ยากกว่า การคำนวณที่ละเอียดขึ้นจะแบ่งของเสียออกเป็นส่วนอินทรีย์ (คาร์บอน, สารตกค้างของไนโตรเจน) และส่วนอนินทรีย์ (เถ้า, ฟอสฟอรัส) โดยใช้สัมประสิทธิ์การย่อยได้ตามระดับของวัตถุดิบ การประเมินนี้มีความสำคัญเนื่องจากของเสียที่เป็นของแข็งจะส่งผลให้เกิดการตกตะกอนใต้กระชัง ไปอุดตันชีวตัวกรองในระบบ RAS และเพิ่มปริมาณของแข็งแขวนลอยในระบบน้ำไหลผ่าน การทราบภาระของเสียช่วยให้สามารถกำหนดขนาดความต้องการออกซิเจน การกำจัดกากตะกอน และใบอนุญาตปล่อยน้ำทิ้งได้ เมื่อนำมารวมกับแบบจำลองการกักเก็บไนโตรเจนและฟอสฟอรัส สิ่งนี้ยังเป็นรากฐานของการประเมินขีดความสามารถในการรองรับของสิ่งแวดล้อม ซึ่งหน่วยงานกำกับดูแลกำหนดไว้สำหรับการออกใบอนุญาตตั้งฟาร์มใหม่ ในเชิงปฏิบัติ ฟาร์มต่างๆ ใช้การประเมินของเสียเพื่อเลือกประเภทคุณภาพอาหาร: ส่วนต่างราคาของอาหารที่มีการย่อยได้สูงมักจะคุ้มทุนได้จากต้นทุนการทำความสะอาดที่ลดลง คุณภาพน้ำที่ดีขึ้น และค่า FCR ที่ดีขึ้น 0.1-0.2 หน่วย มากกว่าการพิจารณาจากอัตราการเจริญเติบโตเพียงอย่างเดียว