وجبة الكريل

وجبة الكريل هي مكون علفي وظيفي يُطحن من الكريل القطبي الجنوبي (Euphausia superba)، وتحتوي على حوالي 55-65% بروتين، و12-20% دهون بحرية غنية بـ EPA و DHA، والأهم من ذلك، مواد جاذبة طبيعية قابلة للذوبان في الماء مثل الأحماض الأمينية الحرة (الجلايسين، البرولين، التورين) والنيوكليوتيدات. نادرًا ما تُستخدم كمصدر بروتين بكميات كبيرة — فتكلفة تتراوح تقريبًا بين 2,000-3,000+ دولار أمريكي للطن تجعل ذلك مستحيلًا — ولكنها تُستخدم بنسبة إدراج منخفضة (2-6%) كمحفز للاستساغة والأداء في أعلاف الأسماك البحرية، السلمونيات، والروبيان. تشمل الفوائد الموثقة زيادة استهلاك العلف خاصة في الأنظمة الغذائية عالية البروتين النباتي، وتحسين استقرار حبيبات العلف في الماء بفضل جزء الفوسفوليبيد في الكريل، ونمو أفضل وتصبغ الفيليه، وتأثيرات مقاومة الإجهاد التي تُعزى إلى الأستازانتين والكولين في الفوسفوليبيدات. تُعد حوكمة الاستدامة أمرًا محوريًا: يعتمد المصدر المسؤول على مصايد الأسماك المعتمدة من مجلس الإشراف البحري (MSC) التي تعمل بموجب حدود الصيد للجنة حفظ الموارد البحرية الحية في أنتاركتيكا (CCAMLR)، والتي يقوم المشترون بتدقيقها بشكل متزايد. تُعد وجبة الكريل المادة الجاذبة المرجعية التي تُقارن بها وجبة الحبار، ومحللات الأسماك، وخلطات البيتاين الاصطناعية، وهي الأكثر قيمة خلال فترة الفطام، وما بعد النقل، وفترات ضعف الشهية.