টানেল এবং স্পাইরাল ফ্রিজার ডিজাইন

টানেল ফ্রিজারগুলো পণ্যের ওপর সরল কনভেয়র ব্যবহার করে একটি দীর্ঘ, ইনসুলেটেড চেম্বারের মধ্য দিয়ে ঘূর্ণায়মান ঠান্ডা বাতাসের মাধ্যমে সরায়, একটি সহজ, লিনিয়ার ডিজাইন যা যথেষ্ট মেঝের দৈর্ঘ্য সহ সুবিধাসমূহের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু নির্দিষ্ট কনভেয়র গতিতে পর্যাপ্ত ফ্রিজিং অবস্থান সময় অর্জনের জন্য সমানভাবে দীর্ঘ বিল্ডিং ফুটপ্রিন্ট প্রয়োজন। অন্যদিকে, স্পাইরাল ফ্রিজারগুলো কনভেয়র বেল্টকে একক সংক্ষিপ্তভূমি উল্লম্ব টাওয়ারের মধ্যে একাধিক স্তূপিত স্তরের মাধ্যমে উপরের দিকে মোড় দেয়, একই বা দীর্ঘতর ফ্রিজিং অবস্থান সময় নাটকীয়ভাবে ছোট মেঝের ফুটপ্রিন্টের মধ্যে অর্জন করে, এমন একটি ডিজাইন যা সেই সুবিধাগুলোর মধ্যে প্রধান পছন্দ হয়ে উঠেছে যেখানে মেঝে স্থান গুরুত্বপূর্ণ খরচ বা সীমাবদ্ধতা বহন করে, টাওয়ারের বৃহত্তর উল্লম্ব উচ্চতা এবং কাঠামোগত জটিলতার তুলনায়। স্পাইরাল ফ্রিজার বেল্টের ডিজাইনকে এমনভাবে গ্রহণযোগ্য করতে হবে যে স্পাইরাল জ্যামিতি যা কাঙ্ক্ষিত ঘূর্ণন রেখা তৈরি করে তা বেল্টকে বাঁধা দেওয়া, জ্যাম হওয়া বা মোড়ে সূক্ষ্ম পণ্য ক্ষতিগ্রস্ত করা ছাড়াই মেনে চলতে পারে, যার মানে স্পাইরাল কনফিগারেশনের জন্য বেল্টের উপাদান এবং টেনশনিং সিস্টেমের প্রকৌশল একটি আরও চ্যালেঞ্জসম্মত ডিজাইন বিবেচনা, যা একটি টানেল ফ্রিজার যে সরল রেখার বেল্ট ব্যবহার করে তার চেয়ে বেশি, এবং বেল্ট রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রতিস্থাপনের খরচও সস্পাইরাল সিস্টেমের জন্য স্বল্পমেয়াদে একটি বড় চলমান বিবেচনা। বায়ুপ্রবাহের নকশা, নিশ্চিত করা যে ঠাণ্ডা বায়ু প্রতিটি স্তর এবং বেল্টের প্রতিটি বিন্দুতে সমানভাবে ঘুরপাক দেয়, কোনো কিছু অঞ্চলে বেশি ঘন হয়ে না জমে এবং অন্য অংশগুলো কম ঠাণ্ডা না হয়, এটি সরাসরি ফ্রিজিংয়ের সমতা নির্ধারণ করে, এবং অসম বায়ুপ্রবাহ হলো একই সময়ে ফ্রিজারে প্রবেশ করা পণ্যের ফ্রিজিং সময়ের অসঙ্গতি এবং ফলস্বরূপ মানের ভিন্নতার প্রমাণিত কারণ, যা চেম্বারের নির্দিষ্ট অবস্থানের উপর তাদের প্রকৃত শীতলকরণের হারের অর্থপ্রদভাবে ভিন্নতার উপর নির্ভর করে। উভয় টানেল এবং স্পাইরাল ফ্রিজার প্রকার সাধারণত ধারাবাহিক আইকিউএফ-ধরনের ফ্রিজিং সরঞ্জাম হিসেবে মাপা এবং পরিচালিত হয়, যা steady কনভেয়র-ফিড করা পণ্য প্রবাহকে হ্যান্ডল করে, একক বৃহৎ ব্যাচ ফ্রিজারের মতো নয়। এই সরঞ্জামের বিভাগটি সরাসরি এই অভিধানের অন্যত্র আলোচিত পৃথকভাবে দ্রুত ফ্রোজেন (IQF) প্রক্রিয়াকরণ ধারণার সাথে সংযুক্ত, যেখানে throughput ক্ষমতা পরিকল্পনা করতে একই ধরনের বোতলগল এবং ক্ষমতা মিলানোর বিশ্লেষণ প্রয়োজন, যা সম্পূর্ণ এই অভিধানের ফিড মিল এবং প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা বিষয়বস্তু জুড়ে আলোচিত হয়েছে, যা এখানে বিশেষভাবে ফ্রিজিং সরঞ্জামের মাপ নির্ধারণের জন্য একটি প্ল্যান্টের মোট ইনটেক এবং নিম্নাংশের প্যাকেজিং লাইন ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিতভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে।