Thiết kế đường hầm và tủ đông xoắn ốc
Các tủ lạnh đường hầm di chuyển sản phẩm trên băng tải thẳng qua một buồng băng thông dài, cách ly của không khí lạnh, một thiết kế đơn giản, tuyến tính phù hợp với các cơ sở có độ dài vừa đủ nhưng yêu cầu một dấu chân xây dựng tương ứng với thời gian đông lạnh để đạt được thời gian cư trú tại một vận tốc giao thông, trong khi tủ lạnh xoắn ốc thay vì dây chuyền lên trên qua các dây chuyền xếp chồng lên nhau trong một tòa tháp dọc, đạt được cùng một thời gian hoặc lâu hơn hoặc đông lạnh trong một diện tích nhỏ hơn, một thiết kế mà đã trở thành cơ sở điều khiển trong không gian chứa một chi phí đáng kể hoặc hạn chế tương quan đến độ cao hơn và độ phức tạp theo chiều dọc. Thiết kế đai tủ lạnh xoắn ốc phải đáp ứng độ cong chặt chẽ của hình học xoắn ốc cần thiết mà không cần dây buộc, tắc nghẽn hoặc làm hư hại sản phẩm mỏng manh tại lần lượt, có nghĩa là hệ thống thiết kế thắt lưng và căng thẳng là một sự cân nhắc thiết kế đòi hỏi nhiều hơn cho cấu hình xoắn ốc hơn là cho hệ thống đường thẳng dùng cho tủ lạnh, và chi phí bảo trì và thay thế là một sự cân nhắc lớn hơn liên tục về hệ thống xoắn ốc. Thiết kế luồng không khí lạnh, đảm bảo không khí lạnh lưu thông đều xuyên qua mọi tầng và mỗi điểm dọc theo vành đai thay vì tập trung không cân đối trong một số khu vực trong khi để lại những khu vực khác dưới tốc độ thấp, trực tiếp quyết định sự đồng nhất lạnh, và luồng không khí không đều là một nguyên nhân dẫn chứng của thời gian đóng băng và kết quả biến đổi chất lượng trong các sản phẩm mà đi vào tủ lạnh cùng một lúc nhưng trải nghiệm các tỷ lệ làm mát có ý nghĩa khác nhau tùy thuộc vào vị trí cụ thể của họ trong căn phòng. Các loại đường hầm và tủ lạnh xoắn ốc thường được kích thước và hoạt động như thiết bị đóng băng liên tục IQF điều khiển một luồng sản phẩm đều đặn hơn là một tủ lạnh lớn, kết nối trực tiếp các thiết bị này trực tiếp với khái niệm xử lý đông lạnh nhanh chóng được thảo luận ở những nơi khác trong đường ống bóng loáng này, với khả năng sử dụng khả năng lên kế hoạch thông qua tính toán cần thiết cho cùng một loại cổ chai và khả năng tương tự như vậy được thảo luận trong suốt quá trình sản xuất và xử lý dữ liệu, được áp dụng ở đây đặc biệt là để làm đông lạnh các thiết bị đóng băng tương quan với toàn bộ lượng của một cây và dưới mặt đất.
