浮上性飼料と沈降性飼料

浮上性飼料（押出成形）と沈降性飼料（ペレット成形）は、製造方法、摂食行動、経済性において異なり、その選択が日々の養殖場管理を形成する。浮上性飼料は押出成形によって作られ、デンプンを糊化させることでペレットが膨らみ、30分から数時間水面に留まる。これにより、養殖業者は給餌トレイで摂食状況を直接観察し、数分以内に給餌量を調整し、過剰給餌を減らし、食欲の問題を早期に発見できる。浮上性飼料はエビ養殖やほとんどの集約的魚類養殖で標準的に使用される。沈降性飼料は、冷間ペレット化や単純な蒸気調質が少ないエネルギーを使用し、より高い飼料水分と安価な結合剤を許容するため、キログラムあたりの生産コストが安い。しかし、食べ残されたペレットは底に沈み、そこで分解され、酸素を消費し、底生生物によって部分的にしか回収されない。沈降性ペレットは、コイ、ナマズ、チョウザメなど、水柱の下層で自然に摂食する底生種や底生指向種に適しており、飼料コストが支配的な粗放的および半集約的システムで一般的である。浮上性飼料は通常、同じ価格帯でタンパク質含有量がわずかに少ないが、より多くの栄養を魚に供給する。実用的なルールとして、水面での観察が可能な場所では浮上性飼料を使用し、真の底生摂食者や非常にコストに敏感な低集約度生産のために沈降性飼料を確保する。