بروتين الخلية الواحدة (SCP)

يشير بروتين الخلية الواحدة إلى البروتين الصالح للأكل الذي تنتجه الكائنات الدقيقة — البكتيريا، الخمائر، الفطريات الخيطية، أو الطحالب الدقيقة — التي تنمو على ركائز بسيطة من الكربون والنيتروجين مثل الميثان، الميثانول، السكريات، الجلسرين، أو المخلفات الصناعية. عادةً ما تحتوي منتجات بروتين الخلية الواحدة التجارية المستخدمة في علف الأحياء المائية على 50-70% بروتين خام مع تركيبات أحماض أمينية مماثلة لوجبة السمك، وقابلية هضم عالية (غالبًا 85-95% للبروتين)، ومجموعة كاملة من فيتامينات B. تعتبر وجبة البكتيريا الميثانوفية وبروتين التخمير الفطري (مثل أنواع Fusarium أو Knipfia) من الفئات التجارية الرائدة، مع العديد من المنتجات المعتمدة لأعلاف السلمون في النرويج وتشيلي. يحقق بروتين الخلية الواحدة نتائج جيدة فيما يتعلق باستخدام الأراضي وكثافة الكربون، على الرغم من أن تكلفة الإنتاج لا تزال أعلى من وجبة فول الصويا السلعية. تشمل القيود الحمل المحتمل للأحماض النووية (البيورينات) الذي يجب تقليله، وعدم اتساق الاستساغة عبر الأنواع، وبالنسبة لبعض المنتجات البكتيرية، قابلية هضم جدار الخلية. الاستخدام النموذجي هو إدراج 5-20% ليحل محل وجبة السمك أو مركز بروتين الصويا في السلمونيات والروبيان، وغالبًا ما يمزج مع وجبة الحشرات لتنويع مصادر البروتين. تركز ضمانات الجودة على فحص السموم الداخلية، المعادن الثقيلة، حالة اعتماد الكائن الحي المنتج، والتحقق من الأحماض الأمينية لكل دفعة.