pH (養殖水)

pHは水素イオン活動度の負の常用対数であり、0～14の範囲で7が中性です。養殖においては、直接的な福祉パラメータ（ほとんどの養殖種はpH 6.5～9.0程度を許容します）であると同時に、他のパラメータの毒性を制御する主要な変数でもあります。最も顕著な相互作用はアンモニアとの関係です。pHが7から9に上昇すると、非イオン化された毒性の高いNH3の割合が全アンモニアの1%未満から10%以上に増加するため、pH 7.5で安全なTAN値が、同じ濃度でもpH 9では危険になります。pHはまた、生物ろ過槽の性能も左右し、硝化細菌は約6.8～8.5の範囲でのみ効率的に機能します。さらに、pHが7を下回ると硫化水素の毒性が劇的に増加します。施肥された池では、日中のpH変動（光合成によるCO2消費で日中にpHが上昇し、夜間の呼吸で戻る）が0.5～1.5単位であるのは正常ですが、2単位を超える変動はアルカリ度が低いことと緩衝能が弱いことを示しており、通常は石灰を投入してアルカリ度をCaCO3として約75 mg/L以上に保つことで修正されます。pHは非常に多くの化学平衡の上流に位置するため、養殖場ではpHを直接調整することは稀です（酸や塩基を直接投入すると生物ろ過細菌を死滅させるリスクがあるためです）。実際的な調整手段はアルカリ度管理であり、pHはRASでは連続的に、池では毎日、譲れない基本的な水質記録の一つとして監視されます。