फेदर मील

फेदर मील एक रेंडर्ड प्रोटीन उत्पाद है जिसे भाप के तहत पोल्ट्री पंखों को दबाव-पकाकर (हाइड्रोलिसिस) बनाया जाता है, जो केराटिन के डाइसल्फाइड बॉन्ड को तोड़ता है और प्रसंस्करण की गंभीरता के आधार पर पाचनशक्ति को लगभग शून्य से लगभग 75-85% तक बढ़ाता है। इसमें लगभग 80-85% कच्चा प्रोटीन होता है, जो इसे उच्चतम प्रोटीन वाले वस्तु घटकों में से एक बनाता है, जिसमें सिस्टीन, थ्रेओनीन और सेरीन में मजबूत लेकिन लाइसिन, मेथिओनीन और हिस्टिडीन में कमी वाला प्रोफाइल होता है, इसलिए इसे हमेशा पूरक प्रोटीन के साथ उपयोग किया जाता है। एक्वाफीड में यह आमतौर पर फॉर्मूले के 3-10% पर तिलापिया, कैटफ़िश, कार्प और कुछ झींगा आहारों के लिए लागत-कम करने वाले प्रोटीन के रूप में शामिल होता है, और उच्च-मूल्य वाली समुद्री मछली फीड में असामान्य है जहाँ स्वादिष्टता सर्वोपरि है। अत्यधिक प्रसंस्करण (अत्यधिक समय-तापमान) अमीनो एसिड को ऑक्सीकृत करता है और लाइसिन की उपलब्धता को कम करता है, जबकि कम प्रसंस्करण केराटिन को खराब तरीके से पचाता है; खरीदार पेप्सिन पाचनशक्ति और प्रोटीन घुलनशीलता परीक्षणों से सत्यापित करते हैं और साल्मोनेला के लिए जांच करते हैं। क्योंकि पंख पोल्ट्री वध का एक उप-उत्पाद हैं, आपूर्ति ब्रॉयलर उत्पादन और रेंडरिंग क्षमता पर निर्भर करती है, और गुणवत्ता क्षेत्र के अनुसार भिन्न होती है। यह ब्लड मील, पोल्ट्री बायप्रोडक्ट मील और मीट एंड बोन मील के समान रेंडर्ड-मील परिवार से संबंधित है, जिन्हें सामूहिक रूप से संसाधित पशु प्रोटीन कहा जाता है।