羽毛粉

羽毛粉是一种动物油脂加工蛋白产品，通过蒸汽加压蒸煮禽类羽毛（水解）制成，此过程可破坏角蛋白的二硫键，使其消化率从接近零提高到约75-85%，具体取决于加工强度。它含有约80-85%的粗蛋白，是蛋白质含量最高的商品原料之一，富含胱氨酸、苏氨酸和丝氨酸，但缺乏赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，因此总是与互补蛋白一起使用。在水产饲料中，它通常以3-10%的比例作为罗非鱼、鲶鱼、鲤鱼和某些虾类日粮的成本降低蛋白质来源，但在适口性至关重要的高价值海水鱼饲料中不常见。过度加工（过高的时间-温度）会氧化氨基酸并降低赖氨酸利用率，而加工不足则会导致角蛋白消化不良；购买者应通过胃蛋白酶消化率和蛋白质溶解度测试进行验证，并筛查沙门氏菌。由于羽毛是禽类屠宰的副产品，其供应量受肉鸡生产和动物油脂加工能力的影响，质量因地区而异。它与血粉、禽副产品粉和肉骨粉同属于动物油脂加工粉家族，统称为加工动物蛋白。