Criação de Cação-Bruxa
O cação-bruxa (Rachycentron canadum) está entre os peixes marinhos de barbatana de crescimento mais rápido utilizados na aquicultura, capaz de atingir 4-6 kg em um único ano a partir de um juvenil estocado com 10-20 g, uma taxa de crescimento que inicialmente impulsionou um forte interesse comercial em regiões tropicais e subtropicais, incluindo Vietnã, China, Taiwan, Panamá e partes da Costa do Golfo dos EUA. Essa velocidade vem com compensações reais: o cação-bruxa requer altos níveis de proteína e lipídios na dieta, apresenta taxas de conversão alimentar na faixa de 1,8-2,5, típicas de espécies marinhas carnívoras de crescimento rápido, e é notavelmente suscetível a infecções por Amyloodinium (doença do veludo marinho) e Photobacterium, particularmente em alta densidade de estocagem em gaiolas quentes e mal lavadas. A espécie tolera uma ampla faixa de salinidade e cresce bem a 25-30 °C, mas, como o pargo, não possui essencialmente tolerância ao frio, confinando o cultivo ao ar livre a latitudes tropicais e subtropicais quentes. O cultivo em gaiolas offshore, frequentemente em locais mais expostos e de maior energia do que os exigidos por espécies costeiras, tornou-se o sistema de produção preferido porque o cação-bruxa se desenvolve melhor com movimento constante da água, e vários projetos de demonstração offshore em escala comercial visaram especificamente o cação-bruxa como um caso de prova para a engenharia de gaiolas em locais expostos.
