Protein Sel Tunggal dari Bahan Baku Metana/CO2
Kelas spesifik produksi protein sel tunggal menggunakan bakteri metanotrofik, mikroorganisme yang memetabolisme metana sebagai sumber karbon dan energi utamanya, atau dalam beberapa varian proses karbon dioksida yang dikombinasikan dengan hidrogen melalui fermentasi gas, untuk menumbuhkan biomassa kaya protein tanpa bergantung sama sekali pada lahan subur, budidaya tanaman intensif air tawar, atau stok ikan laut, sehingga memposisikan jalur bahan baku spesifik ini sebagai berbeda dari, dan dalam beberapa analisis keberlanjutan lebih efisien lahan dan air daripada, baik protein nabati berbasis kedelai konvensional maupun sebagian besar produksi tepung serangga, yang masih memerlukan input bahan baku organik padat. Penggunaan metana sebagai sumber karbon memiliki pembingkaian iklim tambahan yang ditekankan beberapa produsen, karena metana yang ditangkap dari sumber seperti pemrosesan gas alam atau pada prinsipnya biogas dan diubah menjadi biomassa protein, daripada dilepaskan langsung ke atmosfer, mengubah gas rumah kaca yang poten menjadi produk yang berguna, meskipun manfaat iklim bersihnya bergantung pada dari mana bahan baku metana sebenarnya berasal dan untuk apa bahan tersebut seharusnya digunakan atau dilepaskan. Produksi skala komersial dari jalur bahan baku spesifik ini masih berada pada tahap penetrasi pasar yang lebih awal ke dalam formulasi pakan akuakultur dibandingkan sumber protein yang lebih mapan, dengan sejumlah kecil perusahaan yang mengoperasikan fasilitas skala percontohan hingga komersial dan pekerjaan yang sedang berlangsung untuk menetapkan karakterisasi nutrisi yang konsisten dan data uji pemberian pakan di berbagai spesies target sebelum bahan tersebut mencapai kehadiran yang luas dalam basis data bahan perangkat lunak formulasi yang telah dimiliki sumber protein yang sudah lama mapan. Komposisi nutrisi, kandungan protein, profil asam amino, dan kecernaan untuk spesies akuakultur yang berbeda, memerlukan validasi uji pemberian pakan spesifik-spesies yang ketat sama seperti yang dibutuhkan setiap bahan baru sebelum formulator dapat dengan percaya diri mensubstitusikannya ke dalam diet komersial pada tingkat inklusi yang bermakna.
