โปรตีนเซลล์เดียวจากวัตถุดิบมีเทน/CO2

กระบวนการผลิตโปรตีนเซลล์เดียวเฉพาะกลุ่มที่ใช้แบคทีเรียกลุ่มเมทาโนโทรฟ (methanotrophic bacteria) ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่เมตาบอไลต์ก๊าซมีเทนเป็นแหล่งคาร์บอนและพลังงานหลัก หรือในบางรูปแบบใช้คาร์บอนไดออกไซด์ร่วมกับไฮโดรเจนผ่านการหมักด้วยก๊าซ เพื่อเติบโตเป็นมวลชีวภาพที่อุดมด้วยโปรตีนโดยไม่ต้องพึ่งพาพื้นที่เพาะปลูก การเพาะ 1พืชที่ใช้น้ำจืดมาก หรือปลาจากธรรมชาติเลย โดยแนวทางนี้มีความแตกต่างและมีประสิทธิภาพในการใช้ที่ดินและน้ำสูงกว่าโปรตีนพืชจากถั่วเหลืองทั่วไป รวมถึงการผลิตป่นแมลงส่วนใหญ่ การใช้มีเทนยังมีกรอบแนวคิดด้านสภาพภูมิอากาศเพิ่มเติม เนื่องจากก๊าซมีเทนที่ดักจับจากกระบวนการผลิตก๊าซธรรมชาติหรือก๊าซชีวภาพถูกเปลี่ยนเป็นมวลชีวภาพโปรตีนแทนที่จะปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ อย่างไรก็ตาม การผลิตในระดับพาณิชย์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเจาะตลาดอาหารสัตว์น้ำ