메탄/CO2 원료 기반 단세포 단백질

특정 종류의 단세포 단백질 생산은 메탄을 주요 탄소원 및 에너지원으로 대사하는 메탄자화균(methanotrophic bacteria)이라는 미생물을 사용하거나, 일부 공정 변형에서는 가스 발효를 통해 이산화탄소와 수소를 결합하여 단백질이 풍부한 바이오매스를 성장시킵니다. 이는 경작지, 담수 집약적인 작물 재배 또는 해양 어류 자원에 전혀 의존하지 않으며, 이 특정 원료 경로는 기존의 콩 기반 식물성 단백질과 대부분의 곤충 사료 생산(여전히 고형 유기 원료 투입이 필요함)과는 구별되며, 여러 지속가능성 분석에서 토지 및 물 효율성이 더 높은 것으로 평가됩니다. 메탄을 탄소원으로 사용하는 것은 일부 생산자들이 강조하는 추가적인 기후적 측면을 가집니다. 천연가스 처리 또는 원칙적으로 바이오가스와 같은 원천에서 포집된 메탄이 대기 중으로 직접 방출되는 대신 단백질 바이오매스로 전환되면 강력한 온실가스를 유용한 제품으로 변환하기 때문입니다. 다만, 순 기후 이점은 메탄 원료가 실제로 어디에서 유래하며, 그렇지 않았다면 무엇에 사용되거나 어떻게 방출되었을지에 따라 달라집니다. 이 특정 원료 경로의 상업적 규모 생산은 더 확립된 단백질원보다 양식 사료 배합 시장 침투 초기 단계에 머물러 있습니다. 소수의 기업이 파일럿에서 상업 규모 시설을 운영하고 있으며, 이 원료가 오랫동안 확립된 단백질원들이 이미 가지고 있는 광범위한 배합 소프트웨어 원료 데이터베이스에 포함되기 전에 다양한 대상 종에 걸쳐 일관된 영양 특성 및 사료 시험 데이터를 확립하기 위한 작업이 진행 중입니다. 다양한 양식 종에 대한 영양 조성, 단백질 함량, 아미노산 프로필 및 소화율은 배합자들이 상업용 사료에 의미 있는 포함 비율로 자신 있게 대체하기 전에 모든 새로운 원료가 필요로 하는 것과 동일한 엄격한 종별 사료 시험 검증을 요구합니다.