メタン/CO2原料からの単細胞タンパク質

特定の種類の単細胞タンパク質生産は、メタンを主要な炭素源およびエネルギー源として代謝するメタン資化性細菌、または一部のプロセス変種ではガス発酵を通じて二酸化炭素と水素を組み合わせて使用し、耕作地、淡水を大量に消費する作物栽培、または海洋魚資源に全く依存せずにタンパク質が豊富なバイオマスを増殖させます。この特定の原料経路は、従来の大豆ベースの植物性タンパク質や、固形有機原料の投入を依然として必要とするほとんどの昆虫ミール生産とは異なり、いくつかの持続可能性分析では、より土地と水の効率が高いと位置づけられています。メタンを炭素源として使用することは、一部の生産者が強調する追加の気候的側面を持っています。天然ガス処理や原則的にはバイオガスなどの供給源から回収されたメタンを、直接大気中に放出するのではなくタンパク質バイオマスに変換することで、強力な温室効果ガスを有用な製品に変えることができます。ただし、正味の気候便益は、メタン原料が実際にどこから発生し、そうでなければ何に使われたか、またはどのように放出されたかに依存します。この特定の原料経路の商業規模生産は、より確立されたタンパク質源と比較して、水産飼料配合への市場浸透の初期段階にあります。少数の企業がパイロットから商業規模の施設を運営しており、長年確立されたタンパク質源がすでに持っているような、配合ソフトウェアの成分データベースにおける広範な存在感をこの成分が獲得する前に、異なる対象種全体で一貫した栄養特性評価と給餌試験データを確立するための作業が進行中です。異なる水産養殖種における栄養組成、タンパク質含有量、アミノ酸プロファイル、および消化率は、配合者が商業飼料に意味のある配合率で自信を持って代替できる前に、あらゆる新規成分が必要とするのと同じ厳格な種特異的給餌試験検証を必要とします。