Eencellige eiwitten van methaan/CO2-grondstoffen
Een specifieke klasse van eiwitproductie uit eencellige organismen maakt gebruik van methanotrofe bacteriën, micro-organismen die methaan als hun primaire koolstof- en energiebron metaboliseren, of in sommige procesvarianten kooldioxide gecombineerd met waterstof via gasfermentatie, om eiwitrijke biomassa te laten groeien zonder afhankelijk te zijn van landbouwgrond, op zoetwater intensieve gewasproductie of mariene visbestanden, waardoor deze specifieke grondstofroute zich onderscheidt van, en volgens verschillende duurzaamheidsanalyses efficiënter is in land- en watergebruik dan, zowel conventioneel op soja gebaseerd plantaardig eiwit als de meeste insectenmeelproductie, die nog steeds een vaste organische grondstofinput vereist. Het gebruik van methaan als koolstofbron heeft een extra klimaatperspectief dat sommige producenten benadrukken, aangezien methaan dat wordt opgevangen uit bronnen zoals aardgasverwerking of in principe biogas en omgezet in eiwitbiomassa, in plaats van direct in de atmosfeer te worden vrijgegeven, een krachtig broeikasgas omzet in een nuttig product, hoewel het netto klimaatvoordeel afhangt van waar de methaanvoedingsstof daadwerkelijk vandaan komt en waarvoor het anders zou zijn gebruikt of vrijgegeven. De commerciële productie op grote schaal van deze specifieke grondstofroute bevindt zich nog in een eerder stadium van marktpenetratie in aquafeedformulering dan meer gevestigde eiwitbronnen, met een klein aantal bedrijven dat pilot- tot commerciële faciliteiten exploiteert en lopend werk om een consistente voedingskarakterisering en voederproefgegevens voor verschillende doelsoorten vast te stellen voordat het ingrediënt de brede aanwezigheid in formulering-softwareingrediëntendatabases bereikt die lang gevestigde eiwitbronnen al hebben. Voedingssamenstelling, eiwitgehalte, aminozuurprofiel en verteerbaarheid voor verschillende aquacultuursoorten vereisen dezelfde rigoureuze soortspecifieke voederproefvalidatie die elk nieuw ingrediënt nodig heeft voordat formulerers het met vertrouwen in commerciële diëten kunnen vervangen op betekenisvolle toevoegingsniveaus.
