Kweek van Cobia

Cobia (Rachycentron canadum) behoort tot de snelst groeiende zeevissen die in de aquacultuur worden gebruikt en kan binnen een jaar een gewicht van 4-6 kg bereiken vanaf een juveniel van 10-20 g, een groeisnelheid die aanvankelijk grote commerciële belangstelling wekte in tropische en subtropische gebieden, waaronder Vietnam, China, Taiwan, Panama en delen van de Amerikaanse Golfkust. Die snelheid gaat gepaard met echte afwegingen: cobia hebben hoge voedingswaarden aan eiwitten en lipiden nodig, vertonen voeromzettingsverhoudingen in het bereik van 1,8-2,5, typisch voor snelgroeiende carnivore zeevissen, en zijn bijzonder vatbaar voor Amyloodinium (zeesatijnziekte) en Photobacterium-infecties, vooral bij hoge stockingdichtheid in warme, slecht doorstroomde kooien. De soort verdragen een breed zoutgehalte en groeit goed bij 25-30°C, maar, net als pompano, heeft in wezen geen koude toleranties, waardoor kweek in de open lucht beperkt blijft tot tropische en warm-subtropische breedtegraden. Offshore kooiaquacultuur, vaak op meer blootgestelde, energiekerige locaties dan inshore soorten vereisen, is het voorkeursproductiesysteem geworden omdat cobia beter presteren bij constante waterbeweging, en verschillende commerciële offshore demonstratieprojecten hebben specifiek cobia als voorbeeld gekozen als bewijs voor kooitechniek op blootgestelde locaties.